そば 山背 そば やませ
ひるご飯/蕎麦
徹底して吟味された素材のみを使って手打ちされた蕎麦(せいろ840円~)は、繊細かつ素朴な味わい。こだわりの器でいただける。
洗練された雰囲気の店内には座敷もあるので、小グループで行くにも好適。
木の香漂うシンプルな店内は、大人の雰囲気。陶芸家でもある店主自らが作った器で、美味しい蕎麦を味わえます。
毎朝、剥き身(むきみ)から製粉した白い「山背そば」と、外の鬼皮から丸ごと製粉した「田舎そば」を打ちます。
だしは、科学調味料無添加の醤油を使用し、そばに合わせて二種類あります。
そばに合う地酒も人気です。営業日・営業時間に注意。
18名(カウンター6名 小上がり12名)
Information
| 住所 | 石川県加賀市山代温泉18-50 |
|---|---|
| アクセス | 加賀温泉駅から車で12分 |
| TEL | 0761-76-0357 |
| 営業時間 | 11:30~14:00 |
| 定休日 | 月・火曜日 |
